近日，日本科研人员成功制作出3D打印的“何牛肉”。据报道，生产1立方厘米的“牛肉和牛肉”需要4周时间，每克的制造成本为1万日元，约合人民币570元.
报道称，“何牛肉”具有大理石般的质地，因为其肌内脂肪含量远高于其他肉类。为了制作更逼真的人造肉，大阪大学的研究人员首先通过牛肉和牛的细胞切片分离出“牛肉和牛”的纤维结构。
然后收集所需的基础细胞作为3D打印的原料，打印出肌肉、脂肪和血管三种不同的纤维，最后组装成“牛肉”。
